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2018年7月30日
今年３度目のバスクへ行ってきました。
ビルバオの空港に降り立ってから今回最初に目指したのは、スペインを代表するワインの生産地であるリオハです。
ホテルに到着した頃には既に深夜で日付が変わる時刻でしたので、その日はすぐに部屋で休む流れとなりました。
2日目、ワインの産地らしくワイナリーの見学をしました。
早速葡萄畑の見える試飲会場にて、先ずはテイスティングの仕方について説明を聞きました。
匂いを嗅ぐ方法や、正しい色味を見る方法など、しっかりと教えて頂きました。
今回は赤2種類、白1種類の合計2種類のテイスティングでした。
その後は、昔ながらワインの製造の様子や、昔のワイン貯蔵庫などを見学致しました。
ワイナリーの後は、旧市街も散策致しました。
このように当たり一面葡萄畑が広がっています。
畑からワイナリー見学をし、ワインを頂くという流れは
ホテルの階段の踊り場です。
このようにワインの空き瓶はおしゃれな使われ方をしていました。
3日目、リオハを後にし、フレンチバスクへ向かいました。
最初に訪れたのは海バスクを代表する港町、サンジャンドリュズです。
昼食ではたっぷり海の幸を頂きました。
そして宿泊は屈指のリゾート地、ビアリッツです。
赤唐辛子の街、エスペレット
美食の街、サンセバスチャンに到着しました。
昼には到着したので、バル巡りや買い物と思い思いに過ごされていました。
串焼きのチーズ掛け
サラダ（フォアグラやナッツ類も入っています）
コロッケ
他にも沢山食べましたが、どれも美味しかったです。
海岸沿いはとても気持ち良く、時間があればランニングも楽しめます。
そして最終日の晩はこのレストランにて頂きました。
あさりのリゾット
海鮮のスープ
どちらの料理も日本人の口に合うだけでなく、出汁がよく効いていて優しい味でした。
胃が疲れ切った旅行の最後の晩にはもってこいの逸品です。
更にこのレストランの地下には100000本ほどのワインが収められている蔵があり、食後に見せて頂きました。
残念ながら写真はございなませんが、本当にワインの博物館並みの収納量で圧倒されました。
スペイン一のワインの産地とフランスとスペインの両バスクをバランスよく堪能できた8日間でした。
ワイン好きな方はぜひ是非、お勧めです。
2018年3月16日
スペインバスクの主要都市に続きまして、後半はフレンチバスクに行きました。
まず訪れたのは、赤唐辛子の街、エスペレット村です。
白壁に赤い屋根と木骨と釣り下がった赤唐辛子の建物の街並みが特徴です。
昼食は一旦スペイン側に戻りました。
と言っても国境に接した都市、オンダリビアです。
「世界一の魚のスープ」で知られるレストランです。
地元のおっちゃん達がカウンターで立飲みを楽しんでいて庶民的な要素も感じられました。
これぞ、世界一の魚のスープ
メルル―サのグリーンソース
チャングロガニのグラタン
漁業協同組合のレストランだけあって、どれも美味しく頂きました。
食後はオンダリビアの街も歩きました。
スペインでありながらもフランスはすぐそこなので、フランスらしい可愛らしい雰囲気が感じられる街並みでした。
その後はまたフランス側、サンジャンドリュズです。
ルイ14世とマリアテレジア(マリーアントワネットのお母さん）の婚礼がこの地で行われ、その時マカロン献上されたマカロンが今でも売られています。
その他もおしゃれなパティスリーが沢山ありました。
そしてこの日の宿泊はビアリッツです。
大西洋岸最大のリゾート地で、カジノやおしゃれな店が立ち並んでいます。
マルシェにて
リゾート地らしい風景です。
また、ここはサーファーの憧れの地でもあります。
最後は再びスペインバスク・ビルバオに戻り、帰国の途につきます。
同じバスクでも、スペインとフランスではそれぞれの顔はあり、更に各都市でも何が特徴なのかが顕著に表れています。
一方、美食という共通点があり、食べる物は売られているものからバルやレストランで出されているものまで、ずっと五感で楽しめました。
移動距離の負担もそれほどないので、バスクに行くならスペインとフランスの両方を訪れることをお勧めします。
2018年3月15日
ビルバオの次はサンセバスチャンに行きました。
長さ1350ｍのコンチャ海岸が美しいリゾート地として、国際映画祭が毎年行われる街として、そして近年では世界一の美食の街として知られています。
今回もホテルから徒歩にて観光しました。
今の時期の海岸はこのように落ち着いています。
市場での魚はとても新鮮。
地元の魚は季節に合わせて種類豊富です。
旧市街のウインドウに並べられたスイーツがとてもきれいでした。
他にも沢山ありました。
そして夜の旧市街。
サンセバスチャンではバル巡りが醍醐味です。
それぞれのバルにて得意なピンチョスがありますので、いろんな店で美味しいものを何種類か試すのがお勧めです。
そして、すでにカウンターにピンチョスが並べられているので、指さしでオーダーできてしまいます。
定番ピンチョス、ヒルダ
生ハム
タコ オリーブとレモンと塩のシンプルな味でした。
フォアグラ 食べやすかったです。
イカフライ 柔らかくて幾らでも食べられる味でした。
チーズケーキ
〆にこれはきついかな？と思いましたが、意外とペロリと食べられました。
他にもまだまだありますが、美味しかったものの一例です。
最後に、
バルのイケメンも載せておきます。
次の都市に続く。
2018年3月10日
2月26日から3月5日の8日間、スペインとフランスにまたがるバスク地方へ添乗に行きました。
関西空港よりKLMオランダ航空を利用して、アムステルダムを経由し、最初に訪れた都市はビルバオです。
アムステルダムの乗継が6時間も有り、ホテルに到着したのは26日の深夜でした。
28日までの滞在です。
ビルバオは人口約35万人で、バスク全体で最大の都市と言われています。
観光の目玉であるグッゲンハイム美術館はじめ、スタイリッシュな現代アートを街中を歩いているだけで感じられます。.
今回泊まったホテル『SILKEN INDAUTXU BILBAO』です。
立地条件が良く、徒歩圏内で観光や買い物やバル巡りが出来るほど便利です。
ビルバオに来たら必見のグッゲンハイム美術館です。
現代美術のコレクションが主に展示されていますが（内部展示物は撮影不可）、この美術館の建物そのものに迫力が感じられます。
そして、美術館前には巨大な『お花のパピー（子犬）』が看板的存在で、私たちを出迎えてくれます。
他にもこんなところがありました。
官公庁
カルチャセンターにはこんなおしゃれな柱も見かけました。
又、今回の滞在ではグッゲンハイム美術館にあるミシュラン一つ星レストラン『NERUA』にて昼食を頂きました。
今回の料理を紹介します。
ほうれん草のさっと煮、アーモンドミルクとオリーブオイルの優しい味でした。
海老、野菜出汁にはエノキ、カレー、ミントが良い味を出しています。
メルル―サの炭火焼 素材の味が生きています。
ステーキ 写真ではわかりにくいですが、ゴロッとしていながら柔らかかったです。
アボカド、フェヌグリークのアイスクリーム コーヒーと黒オリーブがかかっています。
ピュアチョコレートとミルクアイスクリーム 一緒に食べると口の中で味の調和が楽しめます。
全体的な感想としては、素材の味を十分に生かしながらも、斬新さも感じられ、五感で十分楽しめる料理であるということでした。
昼にこれだけ食べれば夜になってもなかなかおなかがすかず、夜はこのバルでワインと生ハムをちょっとつまんだ程度でした(笑)
そして、なんと！！3日目の28日は朝起きたら一面の大雪でした！
ビルバオは通常雪はあまり降らないですが、聞けば約30年ぶりの大雪だそうです。
グッゲンハイム美術館は1997年にできたので、お花のパピーに雪が積もったのは初めて、ってことですね。
ビルバオにて子供達も喜ぶほどの大雪、ある意味貴重な体験をしました。
2016年5月21日
今日はオンダリビアの紹介をします。
サンセバスチャンより車で20分程で到着できる、スペインとフランスの国境の街。
川のこっち側はスペイン、向こう側はフランス、とそんな感じです。
オンダリビアはスペイン側。
城壁の街としても知られています。
旧市街地が城壁へ囲まれており、中に入ると、とっても可愛らしい街並みがみなさんの心をわしづかみにします。
散策するだけでも素敵な時間を過ごすことができますが、
オンダリビアに来たらぜひ行って頂きたいレストランがあります！
それは。。
～La Hermandad de Pescadores～
「世界一」 と噂されるほど美味しい魚介のスープを味わえます。
こちらがその噂のスープ
とっても濃厚。きっと、確かに今まで頂いた魚介スープの中で一番おいしいと感じるでしょう。
ただ、ここのレストランは魚介スープだけではありません。
出てくる料理、すべてが本当に美味しいです。
たとえば前菜
焼いたししとうとピーマンの合いの子のようなお野菜に生ハムをのせたもの。
塩みのきいた生ハムと、ほろ苦く、温かいお野菜が絶妙にマッチします。
生ハムって温かいものと一緒に食べても美味しいんですね。
メルルーサのピルピルソース
メルルーサがほくほくしていて、ソースと絡み、非常に美味。
こちらは、カニグラタンのようなものでした。非常に蟹の味が濃いです。
デザートのチーズケーキ。
ブルーチーズが入っているため日本のものよりもかなり濃厚。
わたしはこの味が大好きです。
レシピをぜひ教えてほしい。。
また、お店の雰囲気も素敵。
きちんと座って食事を頂いているのは地方から来た人だけなんじゃないかと思うほど、いつ来てもおっちゃんたちが立ち飲みしながら楽しく談笑しています。
観光客だけじゃない、地元の方からもとっても愛されているレストランなんだと感じます。
少しでもオンダリビアの良さが伝わっていただければうれしいです♪
2019.03.23
2018.07.30
2018.06.29
2018.03.16
2018.03.15
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